热门搜索:葡萄酒 起泡酒 干白 干红 白酒 啤酒 保健酒
 请选择栏目
您当前的位置: 首页 >>> 美食知识 >>> 葡萄酒的储存都需要卧放吗? 葡萄酒的正确储存姿势你造吗?
葡萄酒的储存都需要卧放吗? 葡萄酒的正确储存姿势你造吗?
【名门酒水网】 时间:2019-08-06 来源:佳酿网
  很多喜欢葡萄酒的人都会有收藏葡萄酒的习惯,而在葡萄酒的储存过程中,稍微有了解的朋友就会知道葡萄酒的储存是很有讲究的,比如说存放方式,周围环境温度、湿度等等都直接影响着葡萄酒的储存。
 
  当我们走进葡萄酒商店时,会发现店里的葡萄酒基本都是卧放着陈列,当我们去往一个葡萄酒友的酒窖里,发现他们的葡萄酒也是横着陈放,这是为什么呢?如果说葡萄酒必须要卧放,为什么有时候又能看到许多直立摆放的葡萄酒,到底哪种方式才是正确的呢?


  葡萄酒为什么要卧放?

  喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒,适合收藏陈年的酒一定要躺着放,因为这类酒用的都是软木塞,如果长时间竖着放的话,软木塞会收缩干瘪,空气会漏进酒里,酒会氧化变质;躺着放软木塞可以和酒液接触,保持湿润和膨胀,这样的话外面的空气就进不来,可以延迟氧化,酒放得更久。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,这将使空气进入而破坏酒质。

  使用螺旋塞的葡萄酒也需要卧放吗?

  目前市面上采用金属螺旋塞的葡萄酒越来越多,尤其是新世界产区的葡萄酒,这些没有使用天然软木塞的葡萄酒也需要卧放吗?答案自然是否定的。使用螺旋塞的葡萄酒并没有什么特别的理由需要卧放保存,因此可以依据你的酒柜或架子的情况随意摆放。然而卧放可以最大限度地利用空间,因此在这种情况下卧放依然是最好的存酒方式。

  哪些酒不需要卧放?

  实际上,除了采用螺旋塞这个条件之外,还有一些葡萄酒也并不需要严格地卧放保存。例如,对于起泡酒来说,无论卧放还是竖放对于酒质并没有多少影响。这是因为困在起泡酒瓶内的二氧化碳所带来的压力,可以为酒塞提供足够的湿度防止氧气进入酒瓶。

  除了起泡酒之外,诸如一些加强型葡萄酒也不需要特别使用卧放的方式保存,因为加强型葡萄酒在酿造的过程中早已经过氧化,甚至酿造时会将葡萄酒加热到60摄氏度高温,并刻意将其暴露在空气中加速氧化,从而产生特别的风味。正因如此,加强型葡萄酒即使在开瓶后也能保存很长时间而不变质,更不用担心竖放导致酒塞收缩而渗入的少量氧气了。

免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
最新资讯:
·世界七大葡萄海岸产区结盟,蓬莱获中国葡萄酒小产区认证
·京东超市携手近百家果酒品牌企业推动果酒原产地溯源项目
·2019昆仑山雪山寻源之旅收官 强强联手共促寻源体验全面升级
·2020年江苏公务员考试常识积累:古人对酒的30种称呼
·世界酱香白酒产业基地核心区(仁怀)发展指数启动
·世界酱香白酒产业基地核心区(仁怀)发展指数启动
·世界酱香白酒产业基地核心区(仁怀)发展指数启动
·喝葡萄酒的好处,有效延缓衰老保健康
·酱酒产业成贵州仁怀工业经济腾飞起搏器
·酱酒产业成贵州仁怀工业经济腾飞起搏器