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红酒配餐指南|火爆小龙虾x冰镇葡萄酒,这种吃法爽到爆!
【名门酒水网】 时间:2018-06-07 来源:本站整理

不知道各位吃货有木有发现

最近朋友圈又被某种入侵生物刷爆了

有一种“你的非共同好友都面基了”的错觉

如果你要问为什么的话,那就是龙虾季到啦!!

 

夏天除了wifi、空调、西瓜,还有最爽的就是吃!小!龙!虾!作为每年吃遍各种口味小龙虾的小贝,想给大家分享一种超赞吃小龙虾的搭档那就是小龙虾配葡萄酒!绝对让海鲜控吃到停不下嘴!

 

小龙虾有各种各样口味:麻辣味儿、十三香味儿还有蒜蓉味儿,各种口味的小龙虾该如何葡萄酒呢?吃货们,一起来看看!

 

经典麻辣小龙虾

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苏玳女神长相思贵腐酒甜白葡萄酒

麻辣味儿的小龙虾绝对是龙虾中的经典口味。当你面对一盘新鲜火辣的小龙虾,拨开虾后,红油横飞,令你忍不住吸吮起来,又麻又辣,椒香四溢,入口是鲜辣混着糊辣,分分钟要把舌尖烧灼起来!

经典麻辣小龙虾.jpg 

苏玳女神长相思贵腐酒甜白葡萄酒.jpg  

这时候,配上这款冰镇的甜白,轻轻一摇杯,鼻息间充满了丰富的香气,忍不住一品,圆润饱满的口感就把high过头的辣劲镇压了,唇齿之间瞬间酸爽甜美蔓延开来,把肉汁、辣香和酒香紧锁在舌尖上,冰火九重天,简直让你鲜爽到爆!

  

油焖小龙虾

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米其林餐厅热销赤霞珠干红红酒葡萄酒

油焖小龙虾不会太过刺激,但吃的就是那口油香!一盘好的油焖小龙虾会通过配菜使之拥有的更多风味,大块的玉米、整颗的蒜头、长段葱,辅以红辣椒、香叶等,一整条虾放到嘴里真是越嚼越香。

油焖小龙虾.jpg 

米其林餐厅热销赤霞珠干红红酒葡萄酒.jpg 

当油香逐渐转腻时,来一杯单宁柔顺、酒体平衡的米其林餐厅热销赤霞珠干红红酒葡萄酒,跳跃活泼的酸度和油焖小龙虾油香热辣的性格形成了令人欣喜的碰撞,所谓酒体与食物的浓郁感相配,二者相得益彰,让你能更好的再次享受这份“油香”。 

经典蒜香小龙虾

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朗格多克宁静长相思干白葡萄酒

从蒜香浓厚的汤汁中提起一只带着大大虾钳的小龙虾,,剥掉外壳,浸润过蒜油的虾肉透着淡淡清香,不会像麻辣小龙虾让人辣到跳脚,略微辛辣的口感貌似使得虾肉吃起来有收敛的感觉。

经典蒜香小龙虾.jpg 

朗格多克宁静长相思干白葡萄酒.jpg 

其完美搭档是酒体偏轻盈的葡萄酒,这如款朗格多克宁静长相思干白葡萄酒,走的是小清新风,酸度适中,口感柔和甜美,不仅化解一些蒜蓉带来的辛辣味,清新的西柚与柠檬水果香气,也能提升了小龙虾鲜嫩香滑的口感,真的是蒜蓉小龙虾必备良品呢!

 

十三香小龙虾

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AOC级婚宴专属誓言干红红酒葡萄酒

十三香的精髓在于既保住小龙虾的嫩爽,又要用好各种香料草药,培育出的口感层次复杂、馥郁饱满,还让人口舌生津。为突出十三香小龙虾鲜、咸、辛的味道,所以不宜搭配单宁太多的酒,否则会产生苦味。

十三香小龙虾.jpg 

AOC级婚宴专属誓言干红红酒葡萄酒.jpg 

这款酒单宁柔和易饮,酒体香味复杂,还具有充沛的花香及香料香味,让口感更富有层次,给你一场和谐美妙的味蕾体验。

 

 经典靓靓蒸虾

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朗格多克AOC宁静霞多丽干白葡萄酒

蒸虾顾名思义,做法就是简单的清蒸。清蒸的烹饪方法最大限度保持了小龙虾的原汁原味, 是相对其他口味而言最不“重口味”的选择,突出虾肉的鲜嫩,弹牙的肉质中还能嚼出丝丝甜意。

经典靓靓蒸虾.jpg 

朗格多克AOC宁静霞多丽干白葡萄酒.jpg 

朗格多克AOC宁静霞多丽干白葡萄酒是搭配海鲜、河鲜一把绝佳的好手。柑橘的酸爽既能去除小龙虾的腥味,还能更好的提升鲜美的口感,轻盈的酒体使其不会压过小龙虾的风头,自带清新的青苹果与梨水果香气,给了一个看似简单的清蒸小龙虾表现自我的舞台。

酷暑难消,就着晚风

吃小龙虾、喝冰镇葡萄酒

该多么惬意!

这个夏天,让小龙虾和葡萄酒完美搭配

我们一起躁起来吧! 

 

还未找到适合的酒款搭配小龙虾,不如上贝玛格雷天猫国际店。贝玛格雷-法国十大葡萄酒集团之一,全球拥有40多座酒庄,其中包括4座列级名庄,被酒神帕克誉为醉具前瞻性的先锋者!贝玛格雷葡萄酒来自世界9大国,相信在这里你能找到适合自己的葡萄酒

 

温馨提示:

为什么吃小龙虾不能喝啤酒?

 

因为龙虾是高蛋白的东西,龙虾高蛋白中含有甘酸等,啤酒里所含的维生素B1是甘酸等的催化剂,几种元素混合在一起会发生化学反应,会导致人体中尿酸的增加,尿酸不能及时排出体外,就会以钠盐的方式沉淀下来,形成结石等病。


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