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青霜古藤茶:来自湘西土家族的神奇饮品
【名门酒水网】 时间:2021-09-29 来源:本站整理

青霜古藤茶又名茅岩青霜茶。系葡萄科蛇葡萄属植物的茎叶,学术名为显齿蛇葡萄,简称藤茶(Ampelopsis grossedentata,vine tea)。产地生源: 我国长江流域以南的湖南省张家界西北茅岩河镇,海拔800~1300米的山地灌丛中、林中、红沙岩中、悬崖峭壁上因富含一层白霜因此命名为茅岩青霜茶。青霜古藤茶又名茅岩青霜茶等部分地区叫霉茶。其有效成分主要是二氢杨梅素、黄酮,同时含有亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等人体必需的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、硒等14种微量元素,其中黄酮最高检测含量为9.31%,是目前发现的所有植物中黄酮含量最高的,被称植物中的“黄酮之王”。

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青霜古藤茶历史记载

1、公元937年土蛮吴著冲拢络龙山土蛮叶霸冲占地为王,吴王荒淫无道、自我为政。惊动晋皇,派长沙都府马英将吴王剿灭,并委任马英战将朋寒之子朋世愁世袭土司王位,在土司王时代有一条政令:凡民间发现奇珍异宝,都必须上报土司王领奖。土家族人在张家界、天子山、茅岩河一带发现了一种神茶,用其冲水饮用,能抵抗多种疾病,并认为这是上帝恩赐给土家人的奇世珍宝,特将上等神茶制成精品向土司王朝贡,故称帝王天子茶。

2、公元1370年覃厚王为反抗明皇暴政,带领当地山民起义,抢州夺县、杀富济贫,反抗封建统治。明皇朱元璋急调大军25万征剿。时值多雨季节,山中潮湿,义军多患哮喘,许多人伤口腐烂,军心涣散,在这生死攸关之际,得百岁道翁点化,用青霜古藤茶茶给义军治病疗伤,被称为“灵芝茶及神茶”;

3、1875年武夷山下博学多才的陈子贺先生献给体弱多病的光绪皇帝,光绪饮后感觉不仅其味上佳,而且功效非凡,御赐美名“土家神茶”;

青霜古藤茶特点

世界稀有:青霜古藤茶因为不能人工种植成活,所以尤其珍贵,由当地政府管控,只允许当地农民限量开采,青霜古藤茶老树藤的地方并不是都在山头的红砂岩间,有时也会生长险要的红岩峭壁。据说在云雾驱散之前采摘的露水茶可以美容养颜,因此土家人世世代代留下的风俗习惯,每年的春雨季节,土家阿哥一大清早就会背着大背篓,带着绳索和镰刀去山上采茶,采茶回来后的土家阿哥会兴致勃勃地向大家展示自己采来的好茶,并给大家讲述自己采茶的故事。因为越险要的茶采摘过的人会越少,其品质也就珍贵,所以采摘的好茶越多越能证明自己的勇敢,也会得到更多土家阿妹的欢心,当然土家阿哥会把采来的茶送给最心爱的土家阿妹,土家人对青霜古藤茶之情也成为土家族文化的代表之一。

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青霜古藤茶的传说

1370年明朝洪武年间,覃垕为反抗明皇朝的暴政,在张家界永定区温塘镇茅岩山上揭竿而起,统领义军杀富济贫,抢州夺县,形成了一支强大的地方军。朱元璋惟恐义军夺他江山,急调25万大军征剿,经过半年的激战,由于官兵人多势众,义军被围困在茅岩山一带。因义军缺乏粮草,伤兵众多,加上山中阴热潮湿,许多人伤口溃烂,多数患有哮喘病,致使军心涣散,战斗力几乎丧失。就在义军处于生死存亡的关键时刻,一位百岁道翁从武陵云雾山中采来一背篓的“神茶”与伤兵内服外用,治好了义军的哮喘、刀伤、腹泻、风寒、炎症等疾病,使义军重振雄风与官兵激战。当时覃垕自封为王,就在他的兵被困在茅岩山一带的七年中,伤兵们都因采用神茶治伤、消炎而得救。于是便有了神茶救兵的故事,一直流传至今,也为青霜古藤茶增添了一层神秘的色彩。今天张家界的很多故事都来自于明王朝大战土家覃垕王时的典故。从此当地的土家族人将青霜古藤茶奉为“神茶”,并常年饮用来防病治病。

一些红军驻扎在村里,阿婆每天都煮莓茶,凉到刚好。

1935年春,红军开始大规模战略转移。

一些重伤员秘密托付给村里可靠的人家,阿婆也接了一位在家里。把他藏进夹壁,每天给他送茶饭,换药……

湘西永顺是革命老区,在这片红色的热土上,沉淀了太多可歌可泣的故事,先后有8万人参加红军,1.16万人牺牲。莓茶,这个有着17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素的好茶产业,革命年代也是挽救红军生命和神茶和好药,故而被称为红军茶

青霜古藤茶加工工艺

来凤藤茶加工方法很多,不同的生产加工工艺,所生产的品质与质量也有很大差别。如:

(1)直接太阳晒干法:民间通常采用茎叶全株采摘,直接切成一寸左右的茶段,利用自然太阳晒干,这样加工生产的藤茶,全叶片状,表面无白色结晶体析出,直接用开水泡,色为淡绿色,味淡不醇,无回味,功能效果的较差,需要清煮很长时间才能发挥效果。

(2)水煮杀青晒干法:同样采用茎叶全株砍采,切成一寸长的茶段,用沸水煮捞杀青后,晒干即为成品,这种加工方法生产的藤茶,半片状,色淡黄绿,有少许白色结晶析出,味带苦涩,这种方法最为方便,但经过水煮捞后,营养物质被大量流失,功能效果差。

(3)炒青摊晒法:选用枝叶为原料,用热锅杀炒青,炒至5成干再手工搓揉,然后在太阳底下摊开晒至全干,这种方法加工的藤茶,传统工艺掌握的难度较大,炒锅的时间和温度以及手法和晒干方法都决定了茶的品质。好的品质为:黑白相间,白色结晶析出较多,且均匀,入口微苦,回味甘甜。

(4)炒青渥沤生产法:这种加工法有点象红茶的常规生产,选材是嫩枝叶,揉成条状后,进入渥沤间发酵一至二天,再散块入炒锅炒干至成品.这种方法加工的藤茶,茶形条片状,黑白相间,经过渥沤有效成份丢失也最多,味淡甜,有回甘,且带一定的馊涩味,酸味较重,功能效果交较差。

(5)物理生物工程:采用专用杀青锅在特定的温度,时间与环境下杀青,同时采用生物物理工程进行蛋白酶化转移技术进行有效转化.然后用炒干机二至三次分段炒至全干至成品,这种方法生产的藤茶,保持了藤茶的原汁原味,批量生产成本大大降低,茶味好,色淡黄绿,略带少量藤茶结晶析出白点,茶味醇正甘甜,但这种方法缺少手工搓揉,营养物质不容易被渗泡出来。

(6)现代精加工工艺:是典型地企业化生产方式,既继承了传统手工制作的优点,保留了传统工艺的入口微苦,回味甘甜的特点,利用现代化GMP无菌车间进行隔离生产,采用流行的破壁工艺、专业烘烤、分离配对、紫外线杀菌等一系列国家质量生产规范。用这种方法生产的茶,充分地发挥了藤茶的药理性,避免了珍贵原料的浪费,成分用量也得以标准化,食用起来也更安全。

青霜古藤茶药用价值

黄酮广泛存在于植物中,是许多中草药的有效成分,具有杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、提高人体免疫力等功能。对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力,能排出人体的有害酸酞和酮体,消除血液里的血垢,调节血脂、血压、软化血管、调节肾功能,加强肾小管的重吸收;特别是治疗上呼吸道感染、急慢性咽炎、支气管炎效果明显。黄酮在人体内代谢快,不蓄积,且人体自身不能合成,所以我们需要经常补充。 青霜古藤茶茶就是采用这种纯天然野生植物青霜古藤茶,采用土家传统制茶方法结合现代科学制茶工艺精制加工而成。具有消炎杀菌、降血脂、软化血管、抑制血小板聚集、抗血栓、抗肿瘤、调节肠胃、对神经系统疾病效果明显。功效范围:

三降

降血粘:抑制血小板聚集,降低血浆纤维蛋白原浓度,增强红细胞变形能力而起降血粘度的作用。

降血压:通过扩张大、小动脉及在根本上软化血管而起到降压作用。

降血糖:促使组织细胞强力利用血糖,活化胰脏功能,促进胰岛细胞分泌。

三抗

抗血栓:溶栓、预防血栓形成

抗肿瘤:诱导肿瘤细胞凋亡,抑制癌细胞生长,中和致癌物质。

抗衰老:捕捉自由基,防止自由基对脑、心肌和血管内皮细胞的氧化损伤。

三调节

调节血脂:降低甘油三酯、胆固醇,升高高密度脂蛋白。降血压、降血粘度。

调节免疫:活化免疫细胞,提高抗病能力。

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青霜古藤茶用法

青霜古藤茶茶的全面功效是任何茶叶无法比拟的。普通茶隔夜不能喝,易变馊,而青霜古藤茶的活性黄酮能杀灭细菌,沏泡一星期仍可饮用。喝中西药不能用普通茶送服,茶叶解药性,用青霜古藤茶茶送服不但不解药性,且可辅助中西药发挥更好的效果。

1、青霜古藤茶属纯天然奇特植物,含人体必需的17种氨基酸,14种微量元素和含量较高的功能性成份黄酮类化合物≥6%,具有提高人体免疫能力的功能,特别适宜体质虚弱者及免疫力低下者。

2、经国家多家权威机构鉴定:青霜古藤茶作用独特,应用广泛,无毒 副作用,老少皆宜,长期饮用能全面增强人体抵抗力,祛病强身,延年益寿。

3、青霜古藤茶作为一种珍贵纯天然野生植物制成的保健茶,它口感独特,全面的功效是任何茶叶无法比拟的。普通茶隔夜不能喝,易变锼,而青霜古藤茶的活性黄酮能杀灭细菌,沏泡一星期仍可饮用。喝中西药不能用普通茶送服、茶叶解药性,用青霜古藤茶茶送服不但不解药性,且可辅助中西药发挥更好的效果。

4、青霜古藤茶是一种纯天然保健茶,被植物专家称为“茶”的一次大革命。青霜古藤茶来源于数百年前的土家族人感冒、炎症、尿频,烧、烫伤、痤疮、脚臭都延用此茶内服外用,当地百岁老人众多,平均寿命在83岁以上,故被称之为“神茶”。

发现

经科学考证,该植物经过第四纪冰川后,不仅幸存于张家界市永定区西北部4个乡镇茅岩河、地区广泛存在,生长在海拔800-1500米红砂岩茅岩山中,其环境未受任何污染,是《本草纲目》遗漏的奇世珍宝。

该植物含有一种天然植物霜,又起初发现在茅岩河沿岸的红砂岩中,故名青霜古藤茶。

青霜古藤茶——茶的一次革命

1、青霜古藤茶茶是一种在特定的地理、气候环境中生长、繁衍,属落叶藤本植物(葡萄科)。经科学鉴定,富含17种氨基酸和14种微量元素,并具营养性、药理性,在应用研究上前无古人。

2、青霜古藤茶表层含有一层天然植物蛋白霜,主要分布在张家界海拔800-1500米茅岩山的红砂岩中,故将其命名为“青霜古藤茶”,植物专家称青霜古藤茶是茶的一次革命。

3、专家定义:青霜古藤茶的生长、气候、环境未受到任何污染,符合有机茶界定。

青霜古藤茶特点

世界稀有:青霜古藤茶因为不能人工种植成活,所以尤其珍贵,由当地政府管控,只允许当地农民限量开采,青霜古藤茶老树藤的地方并不是都在山头的红砂岩间,有时也会生长险要的红岩峭壁。据说在云雾驱散之前采摘的露水茶可以美容养颜,因此土家人世世代代留下的风俗习惯,每年的春雨季节,土家阿哥一大清早就会背着大背篓,带着绳索和镰刀去山上采茶,采茶回来后的土家阿哥会兴致勃勃地向大家展示自己采来的好茶,并给大家讲述自己采茶的故事。因为越险要的茶采摘过的人会越少,其品质也就珍贵,所以采摘的好茶越多越能证明自己的勇敢,也会得到更多土家阿妹的欢心,当然土家阿哥会把采来的茶送给最心爱的土家阿妹,土家人对青霜古藤茶之情也成为土家族文化的代表之一。


青霜古藤茶作用

1、青霜古藤茶是纯天然野生植物中的奇世珍宝,它的出现丰富了本草纲目的宝库,经国家多家权威机构鉴定,含人体必需的17种氨基酸和14种微量元素,含粗蛋白质12.8%—13.8%,总黄铜含量7.5%—9.31%,最低6%,由卫生部颁发保健食品证书批准总黄酮含量≥6% 。

2、青霜古藤茶所含的黄酮能排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、软化血管效果显著,能调节肾小管重吸收、改善睡眠、频尿等。

3、青霜古藤茶所含的黄酮能杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、调节提高人体免疫力,对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力。

青霜古藤茶是否与众不同?因名为“茶”使消费者往往对其误解,而它绝然不同于那些号称加了特殊成分的合成食品。说青霜古藤茶是“上帝的恩赐”,是“本草纲目”遗漏的珍品,一点也不为过。因为它:

A、含有丰富的营养成分:除了天然芦丁(rutin)等黄酮类化合物及甾醇类化合物(-β-)、谷甾醇(β-stos-terol)等维护健康的尖兵外,还含有人体必需的十七种氨基酸和十四种微量元素及八种其它成分。它提供了人体建造细胞所需的必要原料。

B、软化血管功能:青霜古藤茶所含的天然芦丁(rutin)等黄酮类化合物及甾醇类化合物(-β-)、谷甾醇(β-stos-terol)具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性,防止血管破裂,促进血液循环,排出血管毒素等作用,-β-谷甾醇能降低血中胆固醇,降脂和抗动脉粥样硬化等作用,并有止咳、祛痰、平喘等作用。

C、青霜古藤茶全面提升健康水平:解毒、镇痛、维持能量平衡、增强体力,抗发炎、抗过敏等都是青霜古藤茶活化蛋白质、修补细胞,重建新细胞的成果。

D、清除自由基延缓老化:许多实验证明青霜古藤茶的超强抗氧化威力。例:青霜古藤茶隔夜仍能照常饮用,一杯浓青霜古藤茶茶常温存放20天仍能饮用。

服用营养补品是为了达到健康的目的,任何传统的营养补品,不论其制造商投入多少研发成本来丰富其成分的种类,都必须先修复人体细胞,重建人体机组后营养素才得以顺利吸收,而青霜古藤茶是将健康架在细胞与蛋白质分子的基础上,因此,青霜古藤茶绝对是促进身体健康的第一选择。

初次喝的感觉

水是一切生物生命的根源,人体排出身体细胞之毒性物质,必须以“水”为媒介,人体缺水则意味的细胞老化、精神不振、皮肤无光。青霜古藤茶所含有的活性黄酮以其独特的小分子量能激活细胞、排除毒素、改善人体的重吸收,从而达到改变细胞重生环境,延长细胞寿命。

茶叶的好处

A、有助于增强身体的免疫系统,减低各种疾病的侵害及滋养松果体。

B、有助于食物营养的分解、消化、吸收与毒素的排泄。

c、有助于受伤或手术后早日康复。

D、有助于提高身体的自愈能力,抵抗细菌及病毒的入侵。

E、有助于推动体内酵素的功能,激活细胞及增进各种蛋白质的合成。

F、有助于缓解长期服药引起的不良副作用及减少用药量。

G、有助于消除疲劳、倦怠及无力感,改善体力与体质。

茶叶的喝法

冲泡青霜古藤茶茶的正确方法

1、用保温杯冲泡,效果更佳。

2、用200-300毫升即开的开水冲泡,每次3到5克,10分钟后再饮用。

3、每天2-3次。

4、可反复冲泡3次,喝完再续水。

温馨提示:因水温、水量、茶叶数量、冲泡时间的不同,口感会有所不同,同时影响饮用效果。

注意问题:冲泡一定要用滚烫的开水冲泡。

茶叶的口感

青霜古藤茶特殊的生长环境,高达9.37%的黄酮含量决定了它特殊的口感:入口微苦,十秒钟后喉部有特殊甘甜感,每天饮用,整天喉咙都舒爽。

巧用青霜古藤茶

A、内服

1、咽炎:浓茶温服、大口喝、慢慢咽、效果更佳。

2、感冒:加量热服,每天饮茶水2000-3000毫升,会缓解症状。

3、牙痛:浓茶温服、口含3分钟慢咽,反复几次可止痛。

4、胃寒:茶叶4克、姜丝5克、加水200毫升煎服,每日3次。

5、便秘:清早空腹温服200-300毫升浓茶。

6、风湿:茶叶40克,加入500克50度以上白酒,浸泡15天后内服,外擦。

7、解酒:酒前喝300毫升浓茶,可护肝保胃,酒后饮用有助清肝醒酒;

8、防暑:冷藏茶水,可防暑降温;

9、失眠:睡前1小时喝200-300毫升浓茶,可提高睡眠质量;

10、三高:饭前半小时喝200-300毫升浓茶,有助疏通血管;

11、煮粥:茶水煲粥,清香爽口,营养丰富。

12、前列腺炎:浓茶温服,每次200-300毫升,每日4-6次。

13、美容养颜:补充水分,滋润肌肤,使皮肤变得更有弹性、有光泽。

14、抗衰老:常年饮用,提高免疫力。

B、外用:

1、头屑:12克左右煮水洗头。

2、祛痘:每次8克加水1000毫升煮3分钟洗脸,另加内服,效果好。

3、眼疾、视力模糊:茶叶4克,用开水泡3分钟,敷眼10分钟,每天2-3次。

4、鼻炎:少量开水泡3分钟,挤汁液入鼻,另加内服。

5、蚊叮:用浓茶抹擦,可止痒、消肿。

6、皮肤病:皮肤过敏、皮炎、湿症、糖尿病皮肤瘙痒每天擦洗3-5次,快速止痒,一周逐渐好转。

7、脚气:每次8克加水1000毫升煮3分钟,泡脚10分钟,快速止痒杀菌,祛脚臭。 泡过的茶叶不要丢弃可以再利用

A、内服:

1、哮喘:用2克左右浸泡过的茶末、一只鸡蛋、加盐少许、煎成饼,再加水少许煮一分钟后即可食用,每日食用一次,可缓解症状。

2、包饺子:将少量泡过的茶末加入饺子馅中,清香可口、营养丰富。

B、外用:

1、填枕头:收集、晒干泡过的茶叶做成枕心、可益神健脑、改善睡眠、缓解头晕。

2、祛斑:将泡过的碎茶末敷于老年斑、雀斑处,数月可淡化。

3、泡脚:收集20克泡过的青霜古藤茶放在开水中煮3分钟,用茶水洗脚,可去死皮、防脚干、脚裂。

4、种花:将茶末撒进花盆或煮水浇花,可做花肥。

适宜人群

老少皆宜,尤其对体质虚弱及免疫力低下者效果更佳对咽喉炎、支气管炎、扁桃体等有非常好的三高人群也适用。

生产环境

独特的生长环境——张家界有奇峰三千、秀水八百,是真正的“人间仙境”。也正是在这样海拔800-1500米茅岩山的奇山、秀水之间生长着青霜古藤茶。青霜古藤茶是稀有的、名贵的植物,经试验证明它具有药食同源的功效。它的生长必须满足三个苛刻条件,它才能繁茂生长:

1、 海拔800-1500米的原始森林(海拔太高或太低对生长都不利,远离城市污染);

2、 张家界特殊地理的红砂岩中(能够提供形成高含量黄酮和氨基酸、微量元素所需的营养物质);

3、 常年云雾缭绕(保持相对湿度,形成表层蛋白霜)。

茶叶好坏辨别

A、青霜古藤茶有股自然的清香味,类似于青草在太阳晒过后的香味。

B、青霜古藤茶茶为青色接近黑色,叶片和茶梗上有白色的蛋白霜。

C、青霜古藤茶茶入口微苦,回味甘甜,满口生津,喝完以后再喝白开水都是甜的。

D、入沸水后,青霜古藤茶汤色为澄黄色,冷却后颜色会变深,如果焖盖以后,会呈土红色。

E、汤里杂质很少,但有时会出现许多白点点漂浮在上面,入水后会有少许蛋白霜溶解于水中。


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